Ils mettent du safran dans tout ?
Certaines herbes, épices et feuilles peuvent être directement associées à une nation et à sa culture. Dans le cas de l'Iran, il s'agit sans aucun doute du safran. Cette épice, que l'on reconnaît principalement à ses feuilles d'un rouge cramoisi caractéristique, trouve son origine en Iran, même si cette question fait l'objet d'un débat.
L'un des arguments en faveur de l'Iran est que ce pays d'Asie centrale produit plus de 90 % du safran mondial, une statistique stupéfiante ! D'ailleurs, une célèbre glace iranienne, la Bastani Sonnati, est chargée de safran.
