Plus de la moitié des pistaches proviennent d'Iran
Tous les aliments et toutes les céréales peuvent trouver leur origine dans un lieu précis, et pour la pistache, il s'agit de l'Iran. Certes, il s'agit d'un parfum de glace peu orthodoxe mais délicieux. Cependant, le pistachier est officiellement originaire d'un certain nombre de régions d'Asie centrale, dont l'Iran et l'Afghanistan.
La consommation de la noix remonterait à 6750 ans avant Jésus-Christ. En 2017, on estime que l'Iran représente plus de la moitié de la production mondiale de pistaches.
